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家康公お手植えみかんのチョコレート【数量限定】
¥540
SOLD OUT
駿府城公園には四百年以上前の江戸時代に家康公が紀州より献上された「ほんみかん(紀州みかん/小みかん)」が植樹した静岡県天然記念物『家康手植の蜜柑』の木があります。 この希少な蜜柑を自社でドライフルーツに加工し、その味わいを引き立てつつ調和するチョコレート(オーガニックハイチ産カカオ豆のチョコレート)をペアリングしました。 この蜜柑の特長的な香りによりオランジェット(オレンジピールのコンフィチュールのチョコレートがけ)のような強い芳香と、程よい蜜柑の酸味とビター感がバランス良く混在する素晴らしい商品に仕上がりました。 内容量:2枚 賞味期限:製造後1年 アレルゲン特定原材料:なし
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カカオ産地セレクション/タブレット
¥3,240
カカオは産地によって様々な味わいがあります。 品種・環境・発酵・加工など様々な要素が風味を左右します。 産地ごとのタブレットチョコレートを食べ比ながら風味の違いを楽しんでみてください。 ■アフリカ ・ガーナ ・タンザニア ■アジア ・インド ■中米カリブ ・ベリーズ ・ハイチ ・グレナダ ■南米 ・ベネズエラ ・エクアドル *産地ごとの詳細は各商品ページでご覧ください。 内容量8袋(各22g) 賞味期限:製造より12ヶ月
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~カカオ香る~テリーヌショコラ
¥3,024
濃厚でなめらかな濃密ケーキ。 シンプルな材料だからこそ、カカオそのものの味わいをしっかりと感じられます。 コンチェだからできるテリーヌの秘密。 なめらかで華やかな上層と荒々しいカカオを感じられるニブ入り下層の2層構造。 そしてできたて新鮮なチョコレートをたっぷりと使用。 美味しい珈琲やお茶などの飲み物と、お皿には苺やオレンジを添えてどうぞ。 爽やかでフレッシュな果物を添えると甘さと香りが引き立ちます。 もちろん香料・乳化剤・保存料など合成添加物は一切使用していません。 大きさ:130×50×45mm 重量:約280g
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オチャノトモ ~人宿町のチョコレート~/チョコレートクッキー
¥324
駿府九十六ヶ町の一つ「人宿町」 城下町東海道沿いにConcheはあります。 全粒粉入りの静岡産小麦粉を使用したサクッと軽めのクッキーの間にカカオ60%ミルクチョコレートを挟み込みました。 ぜひお気に入りの飲み物と共に香りをご堪能ください。 内容量:1枚 賞味期限:製造から2ヶ月 アレルギー特定原材料:小麦・乳 *通年で常温保管可能なので手土産にオススメです。シリーズ含めて詰め合わせギフト用にぜひどうぞ。 ※温めてお召し上がりの場合、脱酸素剤を事前に必ず取り出して下さい。電子レンジで加熱すると破裂したり発火する恐れがありますのでご注意ください。
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オチャノトモ ~清沢川の里の檸檬~/チョコレートクッキー
¥324
オクシズ(静岡市中山間地域愛称)にある清沢地区は旧安倍郡清沢村という清沢川に由来しています。 現代では[清沢]の地名は残っていませんが今も愛着を持って「きよさわ」と呼んでいます。 静岡産小麦粉を使用したサクッと軽めのクッキーでレモンピールが入ったホワイトチョコレートを挟み込みました。 生地にもチョコレートにもレモンを使用し、爽やかな香りとフレッシュな酸味をお楽しみいただけます。 ぜひお気に入りの飲み物と共に香りをご堪能ください。 内容量:1枚 賞味期限:製造から1ヶ月 アレルギー特定原材料:小麦・乳・アーモンド
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オチャノトモ~丸子宿の花と匠~/チョコレートクッキー
¥324
有名な浮世絵にも登場する東海道五十三次の宿場町丸子宿(鞠子宿) ここ丸子で育つ和紅茶と静岡産の蜂蜜を合わせたサブレにハイチカカオのチョコレートを挟み込みペアリングしました。 食材を育んだ地域の風景や人と手仕事に想いを馳せながら、ぜひお気に入りの飲み物と共に香りをご堪能ください。 内容量:1枚 賞味期限:製造から2ヶ月 アレルギー特定原材料:乳・アーモンド
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オチャノトモ ~富士山南麗の土と水~/チョコレートクッキー
¥324
循環型社会を目指して活動する富士宮高校会議所メンバーが企画した有機堆肥『マスマス元肥』で育った富士宮産の落花生を軽い食感のサブレにしました。 落花生の香ばしさとバターの豊かな香り。 挟まれたブラックチョコレートがアクセントとなって香りも際立ちます。 食材を育んだ地域の風景や人と手仕事に想いを馳せながら、ぜひお気に入りの飲み物と共に香りをご堪能ください。 内容量:1枚 賞味期限:製造から2ヶ月 アレルギー特定原材料:小麦・乳・落花生
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オチャノトモ ~オクシズ育ち山桜の薫り~/ココアクッキー
¥324
独特な甘い燻製の香り。 燻香の後にやってくるカカオの香り。 サクッと軽めの食感の後は、全粒粉のブレンドでしっかりとした噛みごたえの終盤で感じる満足感。 【玉川きこり社とのコラボ商品】 針葉樹伐採現場で生じる、材木用ではない山桜を廃材ではなく資源にするための活動。 街の人にオクシズの森林を身近に感じてもらいたいと考えています。 この商品を通じてオクシズを身近に感じていただければ幸いです。 ■内容量:2枚 ■賞味期限:製造から2ヶ月 ■特定原材料:小麦・乳
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カカオニブ生キャラメル
¥864
静岡県掛川市の海岸沿いで栽培されるさとうきび。 遠州横須賀藩に伝わる製法で白下糖『よこすか・しろ』は作られています。 コク深いミルク生キャラメルに香り高い新鮮なインド産カカオニブを練り込みました。 なめらかでとろける口どけとカカオニブの香ばしさ。 爽やかな甘みとコクの余韻をお楽しみいただけます。 内容量:9粒(36g) 保存方法:要冷蔵10℃以下 賞味期限:発送から3週間 アレルギー特定原材料:乳
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カカオマドレーヌ(3個入)
¥1,080
「カカオポッド(カカオの実)」を模した型で焼き上げたマドレーヌ生地の焼き菓子です。 カカオ70%のチョコレートをコーティング。 レシピを見直して口どけと柔らかさが増しました。 ■内容量:3個(長さ約75mm、直径約40mm) ■賞味期限:発送から10日間 ■特定原材料:小麦・卵・乳
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静岡素材のボンボンショコラ/ガナッシュタイプ
¥1,980
静岡産の素材を使ったボンボンショコラの9粒入りアソートボックス。 「カカオ×静岡産はちみつ」 カカオの産地毎の特徴に合わせてハチミツの花の香りをペアリングしました。 「静岡素材×チョコレート」 静岡で栽培・収穫・生産される素材に自家製ホワイトチョコレートを合わせたものを中心に様々なものをご用意しました。 (スペーサーとしてカカオニブクッキーが入ります。) *種類のご指定はいただけません。 *9種類のランダムにてご用意となりますので何卒ご了承ください。 賞味期限:発送から21日間
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清沢レモンピールチョコレート/シトロネット
¥1,814
静岡市の中山間地域オクシズの奥藁科エリア《清沢地区》の無農薬栽培レモン。 国産の粗糖と果汁を使い皮を香り豊かに仕上げてブラックチョコレートでコーティングしました。 レモンのフレッシュな果汁感と爽やかな香り、ほのかな苦味にブラックチョコレートが絶妙に調和しています。 *収穫期のみのご用意となりますので、なくなり次第終了となります。 生産地:清沢地区 賞味期限:製造から60日間
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静岡産はちみつ生チョコレート
¥1,620
専門店だからできる「できたてチョコレート香り」を生チョコレートにしてお届けします。 素材を活かすためにシンプルな素材で作り、洋酒などの香り付けや香料・乳化剤など添加物も一切使用していません。 乳には北海道産、蜂蜜はカカオの風味に合わせて、100%静岡産の純はちみつを採蜜花の種類で選んで使用しています。 産地の組み合わせは「ベネズエラカカオ」×「山桜」です。 賞味期限:発送から3週間
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有機抹茶の生チョコレート
¥1,280
島田・川根産のオーガニック栽培の抹茶を贅沢に使用。 濃厚な旨みと香りを堪能いただけます。 素材を活かすためにシンプルな素材で作り、洋酒などの香り付けや香料・乳化剤など添加物は一切不使用。 専門店だからできるできたて新鮮な香りを生チョコレートにしてお届けします。 賞味期限:発送から3週間
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チョコパウダー
¥907
SOLD OUT
自宅でホットチョコレート 「チョコパウダー」 カカオ70%ブラックチョコレートを細かく砕いてフレーク状にしました。 温かい飲み物へ入れてスプーンでかき混ぜれば手軽にホットチョコレートが楽しめます。 冷たくしたいときは濃い目に作って氷で冷やすと簡単です。 その他にトーストやホットケーキに振りかけたりヨーグルトやお菓子作りなど、溶けやすい特性を活かして様々なものへも応用いただけます。 内容量:60g 賞味期限:12ヶ月
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タンザニア×烏龍茶べにふうき(チョコレートと日本茶と)
¥702
SOLD OUT
チョコレートと日本茶のペアリング。 それは単一カカオと品種茶をそれぞれ味わい、身体を使って香味の変化を楽しむ行為。 《茶葉から淹れる》 難しく考える必要はありません。 お湯と容れ物があればできます。 あとは茶漉しだけご用意ください。 五感で味わう一連の体験。 この行為がきっと貴方の気分転換やリラックスする時間になります。 ・チョコレート1枚(11g) ・茶葉3g *解説とテイスティングシート付き
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ベリーズ×香り緑茶AOSORA(チョコレートと日本茶と)
¥702
SOLD OUT
チョコレートと日本茶のペアリング。 それは単一カカオと品種茶をそれぞれ味わい、身体を使って香味の変化を楽しむ行為。 《茶葉から淹れる》 難しく考える必要はありません。 お湯と容れ物があればできます。 あとは茶漉しだけご用意ください。 五感で味わう一連の体験。 この行為がきっと貴方の気分転換やリラックスする時間になります。 ・チョコレート1枚(11g) ・茶葉3g *解説書とテイスティングシート付き
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深層水塩ガーナ×つゆひかり(チョレートと日本茶と)
¥702
SOLD OUT
チョコレートと日本茶のペアリング。 それは単一カカオと品種茶をそれぞれ味わい、身体を使って香味の変化を楽しむ行為。 《茶葉から淹れる》 難しく考える必要はありません。 お湯と容れ物があればできます。 あとは茶漉しだけご用意ください。 五感で味わう一連の体験。 この行為がきっと貴方の気分転換やリラックスする時間になります。 ・チョコレート1枚(11g) ・茶葉3g *解説とテイスティングシート付き