ハイチ カカオ70%ブラックチョコレート | 無添加クラフトチョコレート専門店 Conche

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ハイチ カカオ70%ブラックチョコレート

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カカオ豆から手作りの無添加ブラックチョコレート。

カカオの風味はしっかり濃厚。
後味はすっきり。
香りの余韻が続くのが当店のチョコレートです。

中米カリブ海のハイチ産カカオはクリオロ系が多く生産に適した気候にも関わらず、収穫後に発酵をしないで出荷していたたため安い価格で取引されていました。
現地パートナーpisaはハイチカカオの品質と農家の生活向上のため生産指導や発酵乾燥工程の研究・開発を行っています。
1489の小規模農家(31%は女性) と974haの農地は全て有機認証を取得しています。

内容量:11g×2枚

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