《CAアジア太平洋大会2021-22 Gold受賞》 低温乾燥で仕上げた『静岡県産みかん』にカリブ海島国のハイチ産カカオ70%のブラックチョコレートをコーティング。
 ゆっくり噛みしめることで、爽やかな甘みと程よい酸味の香り豊かなみかんと、フルーティで芳醇なカカオの調和をお楽しみいただけます。 緑茶や和紅茶、ほうじ茶など日本茶との相性も抜群です。 ティータイムのお供にぜひどうぞ。 みかん生産地：静岡県 内容量：1枚 賞味期限：製造から12ヶ月 アレルギー特定原材料：なし

自家製ホワイトチョコレートに低温乾燥したドライいちごで作ったパウダーを合わせました。 いちごは掛川市にある水野農園の紅ほっぺを使用。 鮮やかな色はそのままに、風味も変わらずそのまま濃縮された美味しいいちごを感じられます。 人工香料ではない自然な優しい香りと甘みが美味しいチョコレートです。 フレッシュないちご感をお楽しみください。 内容量：11g×2枚 賞味期限：製造から6ヶ月 アレルギー特定原材料：乳成分

原料に静岡県産の和紅茶（品種：やぶきた）を使った自家製ホワイトチョコレート。 香料や乳化剤無添加なので優しく円やかな和紅茶の香りと味わいを最大限に感じていただけます。 茶葉含有率は約5%としっかりと味わいが感じられる濃さに設定。 優しい甘い香りと円やかな味わいはチョコレートになっても存在感が抜群。 渋みや雑味の少ない和紅茶だからこそ可能な柔らな余韻が魅力です。 チョコレートが香りを更に引き立てる、和紅茶とのペアリングもおすすめ。 茶葉生産地：本山茶（静岡県静岡市足久保地区） 内容量：22g（2枚入） 賞味期限：製造から6ヶ月 アレルギー特定原材料：乳成分

原料に静岡県産の抹茶（品種：やぶきた）を使った自家製ホワイトチョコレート。 香料や乳化剤無添加なので抹茶本来の香りと味わいの魅力を最大限に感じていただけます。 抹茶含有率は約5%とやや高めに設定しています。 しっかりと抹茶の旨みと香りが感じられ、程よい苦みがミルクに調和。 「抹茶好き」として妥協を許さない作り手も納得の味わいになっています。 チョコレートが円やかさと香りを与えてくれる、煎茶とのペアリングもおすすめです。 抹茶生産地：静岡県中部 内容量：22g（2枚入） 賞味期限：製造から6ヶ月 アレルギー特定原材料：乳成分

老舗自家焙煎珈琲店《コーヒー乃川島》製ブラジルショコラを使用した、キャラメルラテをイメージしたコラボチョコレート。 コーヒーもキャラメルもチョコレートも、どれもが主役で互いの良さを演出したまとまりのある味わい。 トッピングの駿河湾深層水塩が味わいを引き締めつつ香りと甘みも引き立てています。 香料や乳化剤無添加なので、珈琲そのものの味わいに塩キャラメルのアクセントが芳醇に香ります。 一口食べれば、珈琲愛好家もそうでなくとも、誰しもが美味しいと笑顔になるチョコレートの味わいを目指して作りました。 甘み苦み塩味の絶妙なバランスをぜひ味わってみてください。 コーヒー豆生産地：ブラジル 内容量：22g（2枚入） 賞味期限：製造から6ヶ月 アレルギー特定原材料：乳成分

老舗自家焙煎珈琲店《コーヒー乃川島》製グアテマラハニーを使用した、アーモンドラテをイメージしたコラボチョコレート。 カフェオレの味わいのチョコレートに焙煎アーモンドをトッピング。 香料や乳化剤無添加なので、珈琲そのものの味わいにアーモンドの自然な香ばしさが食べ応えと共に口いっぱいに広がります。 ６粒のアーモンドがしっかりと存在を主張しつつ、コーヒーの華やかな香りと程よい苦みが調和し、心地よい食べ心地を演出。 タブレットではあるもののアーモンドチョコレートのリッチな味わいも同時に楽しめるのが魅力の商品です。 コーヒー豆生産地：グアテマラ 内容量：26g（2枚入） 賞味期限：製造から6ヶ月 アレルギー特定原材料：乳成分・アーモンド

ガーナカカオのタブレットチョコレートに、駿河湾深層水の平釜焚き大粒塩をトッピングしています。 カカオ70%ブラックがベースとなっています。 雪のように白く美しい塩は溶けやすく塩辛さを感じさせないため、カカオ本来の風味や甘味を引き出してくれます。 内容量：11g×2枚 賞味期限：製造から12ヶ月 アレルギー特定原材料：なし

・駿河湾特産「桜えび」素干し ・創業150余年静岡醤油「再仕込み醤油」 おいしい静岡の食材と、カカオニブやきび砂糖がアクセントの食感豊かなミルクチョコレートを合わせました。 桜えびの香りに醤油の旨味とコク。 カカオの風味と甘塩っぱさがクセになる味です。 緑茶や日本酒、焼酎に良く合う、サクラ色の不思議な唯一無二の和風タブレットチョコレートです。 内容量：11g×2枚 賞味期限：製造から6ヶ月 アレルギー特定原材料：乳成分・小麦・大豆・えび

かつお節の粉末を混ぜたカカオ70％チョコレートに長時間熟成させたドライトマトを贅沢に4つ並べ、最後に追いかつお節をまぶした、焼津のうま味たっぷりの無添加チョコレートです◎ 焼津のいいものが、意外なコラボによって生まれ変わりました！ とっても美味しいのでぜひ一度ご賞味ください！ 賞味期限：製造から12ヶ月 アレルギー特定原材料：なし

静岡県掛川市横須賀地区／遠州灘砂丘で育まれる『よこすか・しろ』は丁寧に作られたミネラルが残る優しい甘みと深い余韻が特徴のさとうきび糖です。 地元有志が集まって栽培北限で作るサトウキビは気候の影響もあって生産量が少なく、製糖作業は伝統製法で丹念に作るため安定した生産は困難と聞いています。 静岡県内でもほとんど流通しない、地域に伝わる希少なお砂糖ですが、Concheでは2016年に現地を訪ねて以来毎年購入させていただいています。 乳化剤や香料無添加のホワイトチョコとの組み合わせで、キャラメル様の色と風味を帯びたサトウキビの香りとミルクが調和するタブレットチョコレートをぜひお楽しみください。 内容量：11g×2枚 賞味期限：製造から6ヶ月 アレルギー特定原材料：乳成分

【2024年4月~ラインナップが新しくなりました！】 静岡は山・海に囲まれ温暖かつ日照時間や降雨量が多く、豊かな自然がある地域。 その恵みから収穫される静岡産の様々な食材とカカオを巡り合わせてチョコレートに仕上げました。Concheを代表する自慢の8種類を食べ比べしやすく特別に1枚入りのセットにしました。 クラフトチョコレートが初めての方にも、チョコレート好きの方にも、どなたにも楽しんで頂けるような商品となりました。 ・駿河湾深層水の塩チョコレート ・いちごチョコレート ・駿河湾特産桜えび醤油チョコレート ・静岡みかんのドライフルーツチョコレート ・掛川産さとうきびの「よこすかしろ」ホワイトチョコレート ・焼津マリンアージュチョコレート ・抹茶オレチョコレート[new!] ・和紅茶オレチョコレート[new!] ＊詳細は各商品ページをご覧ください。 内容量：８袋（各11g×1枚入り） 賞味期限：製造より6ヶ月 アレルギー特定原材料：小麦・乳成分・えび・大豆

クーベルチュール（業務用チョコレート）のオーダーメイドを承ります。 原料の割合や種類・産地も対応可能です。 *こちらの商品は試作価格(1kg分)となっております。 *本製造用には別途お見積もりをご用意いたします。 ・乳化剤や香料は基本的に使用しません。(ご希望の場合は使用可) ・事前にご相談をご希望の場合はお気軽にご連絡ください（メール：info@conche.netまで) ・ご希望は備考欄にてご指示ください。 例） カカオ◯◯％（うち◯◯産カカオ◯◯％、ココアバター◯◯％） 砂糖◯◯％ 粉乳◯◯％ 《オーダー可能な範囲》 カカオ産地および焙煎度合い ココアバターの種類（ナチュラルまたは脱臭） 砂糖の種類（グラニュー糖、サトウキビ粗糖、てん菜糖、ココナッツシュガーなど） 粉乳の種類（全粉乳、脱脂粉乳、バターミルクパウダーなど） 副原料の有無（茶、果実粉末など） ■名称：チョコレート ■原材料：カカオ豆、砂糖、ココアバター、（全粉乳）、（その他） ■内容量：1000g ■賞味期限：製造から６ヶ月（ホワイト、ミルク）／１２ヶ月（ブラック） ■保存方法：冷暗所保管 *ブロック状で納品となります。

Concheでは全世界で唯一*『遠赤外線お茶仕上げ火入れ機』を使ったカカオの焙煎を行っています。日本一の茶処静岡で培われた世界に誇るお茶づくりの技術や理論をカカオの焙煎に導入しました。（*自社調べ） 遠赤外線焙煎によるカリッとした軽い食感や豊かな芳香、そしてムラのない均一な火入れによる雑味が少ない余韻が自慢です。 他社商品では混入が見受けられがちな、ぶ厚いカカオ豆の外皮（ハスク）や微粉、棒状の硬い胚芽（ジャーム）はふるいと目視を併用し丁寧に除去しております。 私どもでは当たり前の作業ですが、一手間かけることで不快な食感の防止や衛生面での向上を得ることができます。安心してお召し上がりください。 ■名称：カカオニブ ■原材料：カカオ豆 ■内容量：500g ■賞味期限：製造より12ヶ月 ■保存方法：冷暗所保管 ★焙煎度合い* 深煎り／140℃前後 中深煎り／130〜135℃ 中煎り／125〜130℃ 浅煎り／110〜125℃ *ご注文時に備考欄にて温度帯をご指示ください。 *特にご指定のない場合は産地ごとの当店おすすめ温度帯にてご用意いたします。 *カカオ原料がフェアトレード認証やオーガニック認証を得たものの場合でも、弊社設備が認証未取得のため製品に認証マークを使用することはできません。悪しからずご了承下さい。

【カカオ産地の天候不順と為替の影響により仕入れ価格が一時的に高騰しております。当面は以前よりも大幅な値上げとなりますが何卒ご了承ください。】 チョコレートのお菓子作りに時として欠かせないカカオバター（ココアバター）。 Concheでは２種類を使い分けてチョコレートを製造しています。 カカオ豆を絞ったそのままのナチュラル（カカオ風味が残る）と脱臭処をしたデオドライズドからお選びください。 ■名称：ココアバター ■原材料：カカオ豆 ■内容量：1kg ■賞味期限：製造より12ヶ月 ■保存方法：冷暗所保管 *サイズは不均一です。 *ブロックを大まかに砕いた状態にてお届けします。

カカオは産地によって様々な味わいがあります。 品種・環境・発酵・加工など様々な要素が風味を左右します。 様々な産地を楽しめるよう特別に1枚入りで試しやすくなりました。 食べ比べながら風味の違いを楽しんでみてください。 ■アフリカ ・ガーナ ・タンザニア ■アジア ・インド ■中米カリブ ・ベリーズ ・ハイチ ・グレナダ ■南米 ・ベネズエラ ・エクアドル ＊産地ごとの詳細は各商品ページでご覧ください。 内容量８袋（各11g×1枚入） 賞味期限：製造より12ヶ月 アレルギー特定原材料：なし

【期間限定／水引パッケージ】 茶菓子屋コンチェの手提げ袋も同封。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 静岡のチョコレート専門店がつくる、 「カカオが主役の新感覚どら焼き」 ふっくらもちもちのどら焼き生地は中身に合わせてプレーンとココアの２種類。 厳選した北海道産の小麦粉と鹿児島県奄美のさとうきび粗糖と地元静岡県産の新鮮たまご。 芳醇な静岡県産の本みりんを加えて香り良い優しい甘さに仕上げました。 プレーン生地には自家焙煎のインド産カカオニブと粒あんを。 シンプルな素材の美味しさの中に香り良いカカオで味わいにアクセントを与えます。 単純な構成だからこそ、それぞれの食材の良さが光ります。 ココア生地には香り高いの静岡県産の柚子とみかんとこしあんを。 柚子は川根本町の浜谷農園から、みかんは地元清水から届く旬の美味しさが詰まった自家製ドライフルーツを使用。 重厚な味わいからふわっと柑橘の香りが広がります。 チョコレート作りで培った、香りへのこだわりと素材の味わいを活かした組み合わせ。 食べれば口の中に広がる濃厚で香り豊かな味わいにきっとご満足いただけるはずです。 日本茶やコーヒー等のお茶請けにぜひどうぞ。 品名：どら焼き 内容量：５５ｇ×６個 賞味期限：発送から１０日間 保存方法：冷暗所（常温） アレルゲン特定原材料：卵・小麦

風味を損なうことなく本来の香味を存分に楽しむことができる飲み物は水またはお茶です。 特に温かいお茶であればマリアージュを期待できるだけでなく、口腔内の温度が上がりカカオの風味もより広がりやすくなる効果もあります。 うるち米を原料としたもなか皮に、粗挽きベリーズ産カカオ70%ブラックを詰めたこのチョコレートは、芳ばしいもなかの香味によって緑茶との心地よい余韻を楽しめます。 内容量：17g 保存方法：27℃以下冷暗所 賞味期限：製造から12ヶ月 アレルギー特定原材料：なし

静岡の地域と結びついた素材とチョコレートの ショコラサンドクッキーの詰め合わせ。 - 清沢川の里の檸檬 - 丸子宿の花と匠 - 富士山南麓の土と水 - オクシズ育ち山桜の薫り - 人宿町のチョコレート - 人宿町のカカオニブ 内容量：240g(各4枚) 大きさ：横145×縦90×高さ52mm 賞味期限：商品発送より45日 アレルギー特定原材料：小麦・乳成分・アーモンド・落花生

濃厚でなめらかな濃密ショコラ。 シンプルな材料だからこそカカオの味わいをしっかり感じられます。 コンチェだからできるテリーヌの秘密。 なめらかで華やかな上層と野性的なカカオを感じられる下層の２層構造。 できたて新鮮な自家製チョコレートをたっぷりと使用した贅沢な一品。 美味しい珈琲やお茶のお供に。 苺やオレンジなどフレッシュなフルーツを添えると甘さと香りが引き立ちます。 原材料に添加物は一切使用していません。 内容量：300g（サイズ概ね130×50×45mm） 賞味期限:商品発送から21日 アレルギー特定原材料：乳成分・卵

茶菓子屋コンチェがオススメする静岡茶。 チョコレートやチョコレート菓子によく合う、味わいと香りのバランスに優れた茶を選出しました。 品種茶には香りの傾向を合わせたシングルオリジンのタブレット（エクアドル・タンザニア産など）を、ほうじ茶にはインド産カカオ、和紅茶にはハイチやベリーズ産カカオなどがおすすめです。静岡みかんドライフルーツチョコレートや静岡いちごチョコレートなどフルーツの味わいはどの静岡茶にも好相性です。 地元静岡市のお茶を中心にご紹介しています。 1.品種茶「香寿」 ぶどうやマスカットやジャスミンなどに含まれる特徴的な甘い香気成分を有する品種で香りだけでなく程よい旨みも感じられます。 やぶきたを母樹とする実生の民間選抜種であり、静岡市内の一軒の茶農家が二十数年かけて大切に育ててきた貴重なお茶です。 特に香りを高めた台湾式の釜炒り茶は高温で抽出するとその特徴的な香りを最大限に楽しめます。一煎目は旨みと香りのバランスが、二煎目は香りが主役のすっきりとした味わいが魅力。 この半発酵茶を原料にしたほうじ茶も浅煎りで仕上げることで香ばしい焙煎香の後に特徴的な甘い芳香を感じられ、釜炒り茶と同様に煎を重ねることで旨みと香りのバランスが変化します。 2.山のほうじ茶 静岡市内の複数の産地と品種をブレンドしたもの。 その原料にはやぶきた種だけではなく特徴的な香りを有する品種茶や半発酵茶などが含まれ、単一原料では表現できないような厚みある香りと味わいを作り出しています。 焙煎の度は浅煎りのため香ばしい焙煎香だけでなく原料茶由来の華やかな香りが特徴です。 配合自体は固定ではないため時期などにより微妙に味わいは変化しますが、それも楽しみの一つになります。 3.やぶきた和紅茶 静岡市矢田地区発祥で今や全国で最も多く栽培されている「やぶきた」を原料に作られた和紅茶。日本茶の紅茶としてご紹介するに、最もベーシックかつ優れたものを取り扱っています。 産地は静岡市葵区の本山（足久保地区）で旨みと香りと余韻のバランスに優れ煎茶に慣れ親しんだ人にとっても違和感なく美味しいと感じていただけるはずです。 煎茶と紅茶は製法が大きく異なるため生産者の技量も重要となりますが、和紅茶を生産する数多くの静岡の茶農家の中でも随一の生産量と品質を誇る生産者の自慢の和紅茶です。 和紅茶にまだ馴染みの少ない方やティーペアリング用の優れたベーシックな和紅茶をお探しの方におすすめです。 4.本山玉川煎茶 静岡本山茶の王道の山あいの産地「玉川地区」のやぶきた煎茶。 旨み香り味わい全てがバランス良く、普通蒸しの静岡茶としておすすめの一品です。 水色は黄金色で茶葉は抽出後も形質を保つため、抽出温度を変えることで様々な味わいを表現することができます。 低温では旨みや甘みが中心に、中温ではバランス重視で、高温ではすっきりとした味わいに、煎を重ねる度に湯温を高くすることで普通蒸し茶を最大限に楽しむことができます。

カカオ豆1粒に1本の胚芽とカカオニブを遠赤外線焙煎機で火入れ。 水出しでじっくり一晩抽出すれば穏やかな焙煎香と豊かなカカオの香り、そして焙煎によって引き出された甘みでハイカカオチョコレートのような味わいをお楽しみいただけます。 ■深煎カカオ 〈ガーナinアフリカ〉 　高温焙煎で香ばしさの中に甘みと旨みがしっかり 　常温水出しでビターチョコレートのような甘み ■中煎カカオ 〈ベネズエラinサウスアメリカ〉 　程よい温度の焙煎でカカオの香りと甘みをバランス良く 〈インドinアジア〉new! 　カカオの香ばしさとレモンティーのようなフレッシュな爽やかさにほうじ茶のニュアンス 　 ■浅煎カカオ 〈ハイチ in カリブ〉 　フルーティーな香りとハイビスカスティーのような酸味 〈野生クリオロ from エクアドル in 南アメリカ〉new!!* 　ラベンダーやゼラニウムのような甘美な花香と舌に広がる蜜のような甘み 　*完全数量限定 □内容量 ティーバッグ1袋（５ｇ） □原材料名　カカオ豆 □賞味期限　製造より1年

静岡県掛川市の海岸沿いで栽培されるさとうきび。 遠州横須賀藩に伝わる製法で白下糖『よこすか・しろ』は作られています。 コク深いミルク生キャラメルに香り高い新鮮なインド産カカオニブを練り込みました。 なめらかでとろける口どけとカカオニブの香ばしさ。 爽やかな甘みとコクの余韻をお楽しみいただけます。 内容量：９粒（３６ｇ） 保存方法：要冷蔵１０℃以下 賞味期限：発送から21日 アレルギー特定原材料：乳成分

静岡産の素材を使ったボンボンショコラの９粒入りアソートボックス。 「カカオ×静岡産はちみつ」 カカオの産地毎の特徴に合わせてハチミツの花の香りをペアリングした産地別の組み合わせ5種類。 「静岡素材×チョコレート」 静岡で栽培・収穫・生産される素材に自家製ホワイトチョコレートを合わせたものを中心に様々なものをご用意しました。 抹茶、ほうじ茶、白下糖、駿河湾塩の4種類。 別途スペーサーとしてカカオニブクッキーが入ります。 内容量9粒 賞味期限：発送から21日間 アレルギー特定原材料：小麦・乳成分・アーモンド

専門店だからできる「できたてチョコレートの香り」を生チョコレートにしてお届けします。 素材を活かすためにシンプルな素材で作り、洋酒などの香り付けや香料・乳化剤など添加物も一切使用していません。 乳には北海道産、蜂蜜はカカオの風味に合わせて、100%静岡産の純はちみつを採蜜花の種類で選んで使用しています。 産地の組み合わせは「ベネズエラカカオ」×「山桜」です。 内容量：80g 賞味期限：発送から21日 アレルギー特定原材料：乳成分