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Concheセレクション
¥1,998
静岡は山・海に囲まれ温暖かつ日照時間や降雨量が多く、豊かな自然がある地域。 その恵みから収穫される静岡産の様々な食材とカカオを巡り合わせてチョコレートに仕上げました。Concheを代表する自慢の6種類を食べ比べしやすく特別に1枚入りのセットにしました。 クラフトチョコレートが初めての方にも、チョコレート好きの方にも、どなたにも楽しんで頂けるような商品となりました。 ・駿河湾深層水の塩チョコレート ・いちごチョコレート ・駿河湾特産桜えび醤油チョコレート ・静岡みかんのドライフルーツチョコレート ・掛川産さとうきびの「よこすかしろ」ホワイトチョコレート ・焼津マリンアージュチョコレート *詳細は各商品ページをご覧ください。 内容量:6袋(各11g 1枚入り)
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オチャノトモ クッキー缶
¥2,484
静岡の地域と結びついた素材とチョコレートの ショコラサンドクッキーの詰め合わせ。 - 清沢川の里の檸檬 - 丸子宿の花と匠 - 富士山南麓の土と水 - オクシズ育ち山桜の薫り - 人宿町のチョコレート - 人宿町のカカオニブ 内容量:240g(各4枚) 大きさ:横145×縦90×高さ55mm 賞味期限:商品発送より30日 アレルギー特定原材料:小麦・乳成分・アーモンド・落花生
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家康公お手植えみかんのチョコレート(4枚箱入セット)
¥2,702
駿府城公園には四百年以上前に家康公が植樹した、今も大切に守られ毎年果実をつける静岡県指定天然記念物のミカンの木があります 選ばれた事業者のみが加工することができる希少なミカンを丁寧に種を取り除いてドライフルーツに加工し、ミカンの味わいを引き立てるハイチ産カカオをペアリング。 野性的な香りはオランジェットを想起する強い芳香で程よい酸味にカカオのビター感がバランス良く調和。 原料のみかんは僅か100kgのみ、なくなり次第終了です。 内容量:2枚入×4袋 賞味期限:製造後1年(2024年1月) アレルゲン特定原材料:なし
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カカオニブ生キャラメル
¥1,080
静岡県掛川市の海岸沿いで栽培されるさとうきび。 遠州横須賀藩に伝わる製法で白下糖『よこすか・しろ』は作られています。 コク深いミルク生キャラメルに香り高い新鮮なインド産カカオニブを練り込みました。 なめらかでとろける口どけとカカオニブの香ばしさ。 爽やかな甘みとコクの余韻をお楽しみいただけます。 内容量:9粒(36g) 保存方法:要冷蔵10℃以下 賞味期限:発送から3週間 アレルギー特定原材料:乳
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静岡素材のボンボンショコラ/ガナッシュタイプ
¥1,980
静岡産の素材を使ったボンボンショコラの9粒入りアソートボックス。 「カカオ×静岡産はちみつ」 カカオの産地毎の特徴に合わせてハチミツの花の香りをペアリングしました。 「静岡素材×チョコレート」 静岡で栽培・収穫・生産される素材に自家製ホワイトチョコレートを合わせたものを中心に様々なものをご用意しました。 (スペーサーとしてカカオニブクッキーが入ります。) *種類のご指定はいただけません。 *9種類のランダムにてご用意となりますので何卒ご了承ください。 賞味期限:発送から21日間
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清沢レモンピールチョコレート/シトロネット
¥1,814
静岡市の中山間地域オクシズの奥藁科エリア《清沢地区》の無農薬栽培レモン。 国産の粗糖と果汁を使い皮を香り豊かに仕上げてブラックチョコレートでコーティングしました。 レモンのフレッシュな果汁感と爽やかな香り、ほのかな苦味にブラックチョコレートが絶妙に調和しています。 *収穫期のみのご用意となりますので、なくなり次第終了となります。 生産地:清沢地区 賞味期限:製造から60日間
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静岡産はちみつ生チョコレート
¥1,620
専門店だからできる「できたてチョコレート香り」を生チョコレートにしてお届けします。 素材を活かすためにシンプルな素材で作り、洋酒などの香り付けや香料・乳化剤など添加物も一切使用していません。 乳には北海道産、蜂蜜はカカオの風味に合わせて、100%静岡産の純はちみつを採蜜花の種類で選んで使用しています。 産地の組み合わせは「ベネズエラカカオ」×「山桜」です。 賞味期限:発送から3週間
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有機抹茶の生チョコレート
¥1,480
島田・川根産のオーガニック栽培の抹茶を贅沢に使用。 濃厚な旨みと香りを堪能いただけます。 素材を活かすためにシンプルな素材で作り、洋酒などの香り付けや香料・乳化剤など添加物は一切不使用。 専門店だからできるできたて新鮮な香りを生チョコレートにしてお届けします。 賞味期限:発送から3週間
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焼津マリンアージュチョコレート
¥650
かつお節の粉末を混ぜたカカオ70%チョコレートに長時間熟成させたドライトマトを贅沢に4つ並べ、最後に追いかつお節をまぶした、焼津のうま味たっぷりの無添加チョコレートです◎ 焼津のいいものが、意外なコラボによって生まれ変わりました! とっても美味しいのでぜひ一度ご賞味ください!
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静岡みかんドライフルーツチョコレート/タブレット
¥324
《CAアジア太平洋大会2021-22 Gold受賞》 低温乾燥で仕上げた『静岡県産みかん』にカリブ海島国のハイチ産カカオ70%のブラックチョコレートをコーティング。 ゆっくり噛みしめることで、爽やかな甘みと程よい酸味の濃厚なみかんと、フルーティで芳醇なカカオの調和をお楽しみいただけます。 緑茶や和紅茶、ほうじ茶など日本茶との相性も抜群です。 ティータイムのお供にぜひどうぞ。 生産地:静岡県 内容量:1枚
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駿河湾深層水100%塩チョコレート/タブレット
¥540
ガーナカカオのタブレットチョコレートに、駿河湾深層水の平釜焚き大粒塩をトッピングしています。 カカオ70%ブラックがベースとなっています。 雪のように白く美しい塩は溶けやすく塩辛さを感じさせないため、カカオ本来の風味や甘味を引き出してくれます。 内容量:11g×2枚
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静岡いちごチョコレート/タブレット
¥540
自家製ホワイトチョコレートに低温乾燥したドライいちごで作ったパウダーを合わせました。 いちごは掛川市にある水野農園さんの夢咲いちご「紅ほっぺ」を使用。 鮮やかな色はそのままに、風味も変わらずそのまま濃縮された元の美味しいいちごが感じられます。 人工香料ではない、自然な優しい香りと甘みが美味しい1枚です。 フレッシュないちご感をお楽しみください。 内容量:11g×2枚
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桜えび醤油チョコレート/タブレット
¥540
・駿河湾特産「桜えび」素干し ・創業150余年静岡醤油「再仕込み醤油」 おいしい静岡の食材と、カカオニブやきび砂糖がアクセントの食感豊かなミルクチョコレートを合わせました。 桜えびの香りに醤油の旨味とコク。 カカオの風味と甘塩っぱさがクセになる味です。 緑茶や日本酒、焼酎に良く合う、サクラ色の不思議な唯一無二の和風タブレットチョコレートです。 内容量:11g×2枚
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よこすかしろ×ホワイトチョコレート/タブレット
¥540
静岡県掛川市で作られるサトウキビ糖「よこすか・しろ」と自家製無添加ホワイトチョコレートの組み合わせ。 自家製ホワイトチョコレートと組み合わせた事で、キャラメルのような色と風味が特徴のミルクが香る優しい甘みのタブレットチョコレートになりました。 サトウキビから丁寧につくられた白下糖は高級和砂糖「和三盆糖」の原料糖。 サトウキビの品種が違うため、黒糖とは異なり優しい風味とスッキリとした甘さが特徴のお砂糖です。 内容量:11g×2枚
2015年に静岡で創業したカカオ豆から一貫製造するクラフトチョコレート専門店。2021-22ICAアジア金賞受賞。
地元の美味しいフルーツや特産品とカカオを組み合わせたオリジナル商品が特徴です。
定番の組み合わせも、一見意外に見える組み合わせも、カカオはすべて美味しく包み込んでくれる深い魅力があります。
チョコレートを通じて豊かな静岡の魅力も再発見してもらえれば幸いです。
原料のカカオ豆は日本で馴染み深いガーナ産から希少な産地や品種のものまで複数あります。
そのどれもが風味が素晴らしいのはもちろんですが、カカオを通じて社会的な問題解決につながる取り組みを行っている団体のものばかりを取り扱っています。
カカオは赤道をはさんだ南北緯度20°の温暖な気候の土地でしか生育しません。
そのほとんどの地域が児童労働や貧困問題・環境問題などを多くの課題を抱えています。
美味しいチョコレートを100年やもっと先の未来も変わらずに食べられるようにしていくために、チョコレート消費地の先進国が途上国であるカカオ生産地の支援を行うことは欠かせません。
私たちはチョコレートを通じてカカオ生産者さんの生活が豊かで素晴らしいものになることを願って日々チョコレートを作っています。
そんなチョコレートをぜひお試しください。